HABAS

Las habas son unas deliciosas legumbres que podemos degustar frescas de enero a junio. Son ideales para degustar crudas y si se quiere con un chorrito de aceite de oliva.

Al comprar las habas fíjate que la vaina esté tiesa, de un color verde y que al doblar la haba se rompa.

Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica y en fibra que nos ayuda a regular el tránsito intestinal; además su contenido en grasas es casi nulo. Contienen vitaminas tales como las vitaminas C, A, E, B1 y B2. y minerales como el manganeso, hierro, cobre, calcio y fósforo.

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